O festival de carne de cão

É na China, é claro! Inicia-se hoje o célebre Festival de Yulin, na província de Guangchi, onde o principal pitéu é a carne de cão. 

Há já anos que se organiza este festival, sempre na altura do solstício de verão e sempre acompanhado de protestos e petições vindos de todo o mundo. Como parece evidente, as autoridades de Yulin são perfeitamente indiferentes aos protestos e continuam a organizar o festival, que é um sucesso. Só nas edições de 2014 e 2015, estima-se que tenham sido mortos e consumidos cerca de 10.000 cachorros por ano. Muitos desses cães são caçados e até roubados, para serem cozinhados no festival. 

As opiniões dos chineses dividem-se: alguns dizem que comer carne de cão é um gosto, mas não uma tradição; mas muitos outros, num país conhecido pelos seus estranhos hábitos gastronómicos, consideram que é uma tradição daquela província, que não se deve quebrar.

Confesso que estou a escrever tudo isto e a sentir calafrios. O cão não é como outro animal qualquer, e mesmo em relação a qualquer animal as preocupações de bem estar já são uma constante no mundo civilizado. Mas, o cão? Acompanha-nos há milénios. Foi o primeiro animal a ser domesticado pelo homem, não como animal de criação, mas como companheiro de caça e guarda dos acampamentos. A nossa relação com o cão é uma relação especial.

Um cão compreende os nossos sentimentos e sabe expressar os seus. É o melhor amigo que se pode ter, leal, fiel, de uma dedicação a toda a prova. Um cão ama incondicionalmente o seu dono. Quem já teve um cão sabe do que falo. 

Por tudo isto, ver as imagens do festival de Yulin provoca-me os tais calafrios. E, por tudo isto, prefiro inserir aqui uma imagem de um homem, um milionário chinês, que já resgatou mais de cinco mil cachorros de serem mortos e cozinhados.

Não se pode desculpar tudo com a tradição. Se assim fosse, ainda andavamos escravizados, a arrastar grilhões.