Eu e os Vinhos
(Este texto integra-se na blogagem proposta pela Susana, do blogue "Aldeia da minha vida", para o mês de Setembro, com o Tema Vinhos e Vindimas ) (Imagem do site www.azeitao.net) Confesso que não percebo nada de vinhos. E faço já esta declaração, para que me seja perdoado algum disparate ou imprecisão que eu possa cometer. Porque isto dos vinhos é uma ciência exacta, ou pelo menos muito complexa, só para iniciados. Basta ver a expressão e os trejeitos de quem vai a um restaurante, se senta a uma mesa e escolhe um vinho, de uma lista às vezes maior do que o próprio menu. Chega o criado com a garrafa, verte um pouco de vinho no copo e, nesse momento, todo o simples mortal se transforma num verdadeiro enólogo: agita um pouco o copo, cheira, observa o líquido contra a luz, prova um pouco, até dizer finalmente, com ar de entendido, ao pobre criado que espera pacientemente “Pode servir!” O próprio vocabulário ligado ao vinho é hermético. Há vinhos de grande afinação, ou de person...