segunda-feira, 20 de setembro de 2010

Bolas de Berlim




No meu post anterior, fizeram grande sucesso as bolas de Berlim! Nada que me tenha surpreendido, porque são verdadeiramente deliciosas, e marcam a banda sonora das nossas praias e, portanto, do nosso verão. No entanto, há pessoas que não sabem o que são bolas de Berlim. Pensando especialmente na Chica e na Lis, vou tentar explicar.
A bola de berlim ou sonho é um bolo tradicional semelhante à Berliner alemã. Ao contrário desta, normalmente recheada com doces vermelhos (morango, framboesa, etc.), é recheada com um doce amarelo chamado creme pasteleiro. O recheio é colocado através de um golpe lateral, sendo sempre visível.
As bolas de Berlim são fritas e polvilhadas com açúcar, antes de serem recheadas com o creme pasteleiro. As suas congéneres alemãs têm um diâmetro um pouco menor e são normalmente polvilhadas com açúcar mais fino.
Em Portugal, criou-se o hábito de vender bolas de Berlim nas praias, do norte ao sul, das praias mais famosas às mais esquecidas. Toda a gente aprecia uma bela bola de Berlim, depois do banho de mar, quando chega a hora de preguiçar na toalha. E os vendedores, que caminham quilómetros debaixo de sol para nos venderem estes pequenos prazeres, ainda nos presenteiam com os seus pregões, às vezes bem criativos e musicais.
Em homenagem à Chica e à Lis, apresento-vos um pregão cantado num português bem brasileiro!
Deliciem-se!


22 comentários:

  1. Hmmmmmmmmmmmmmmmmm...Aqui chamamos de SONHOS . Adooooooooooooro!

    Muito obrigado,adorei ver e me deu foome!beijos,tudo de bom,chica

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  2. Este é realmente esclarecedor para quem não sabia o que era uma Bola de Berlim. Infelizmente a ASAE está a complicar a avidas à Bolas com Creme. Mas que são boas com ou sem creme não há dúvida.
    O que sabe bem é comer na praia. Na pastelaria não tem graça.
    Quanto a pregões , este é brilhante mas , um outro que eu acho espectacular :
    " Olhó BLIM BLIM ... É com creme e sem creme !!!
    Não engorda... Olhó BLIM BLIM..." ouvido normalmente nas praias portuguesas ali para o lado da Caparica.
    Teresa excelente regresso...
    Mantenho o blog só para comentários...
    E este é grande como o caraças...
    Um beijo,

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  3. TERESA

    Como é que na da Rocha a "autoridade" não permite há anos a venda das COM CREME?
    Era miúdo (imagina-me há quase 70 anos) e em Leça, a CAROLINA vendia e não era pouco! Estás a ver que nem o nome dela esqueci?
    Este pregão brasileiro é do melhor!
    Na Rocha, há dois vendedores e, às vezes, aparece a MARISA (que também tenho já fotografada). E é um tal vender,que nem podes imaginar!
    Muito bem contada (e cantada) a BOLA DE BERLIM!
    Mas, o FERNANDO completou com o maravilhoso
    "OLHÓ BLIM BLIM..."
    Não conhecia (também nunca fui à praia da Caparica...).

    Um beijo.

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  4. (...) Já está!... Eu não disse que ia ter aula de culinária... na base das bolas de Berlim?!

    Voilá, a receita (...)

    Para efeitos decorativos não se vê!... Mas, este post, foi a cereja metafórica em cima do tal bolo/a, recheado/a com creme, e direito a pregão luso/brasileiro!

    Grato pelo vídeo, pois foi a maneira de [eu] ter ido ao "Allgarve", nesta forma virtual.

    Peço desculpa pelos impropérios, e prometo não voltar aqui, a brincar... na areia (...)

    Melhores cumprimentos,
    César Ramos

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  5. Nossa!

    Sonho é tudo de bom!

    Aqui no Brasil é comum se usar não só o creme, mas também o doce de goiaba pastoso (goiabada) e o doce de leite...

    Saudade dos tempos em que vendia na rua... pro lanche da tarde de quem trabalhava no comercio...

    Shisuii

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  6. aiiii que fiquei a salivar Jazuz!
    fabulosas! Os meus miudos, em dias de praia, acho que preferem a iguaria açucarada aos benhos de mar eheheh

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  7. Uma Bola de Berlim dita pelo doce português do Brasil é bem mais gostosa ;-))

    Adorei o vídeo :-)

    Beijinhos

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  8. Pronto,
    Lá vou eu direitinho à pastelaria mais próxima matar saudades da bola de berlim que este ano NÃO comi!!!!!
    Bj

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  9. São boas, sim senhor.
    Bjs

    Bom regresso!

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  10. Hum! que saudade me deu agora das bolas de berlim da Manta Rota...
    Bjs

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  11. Amigos
    Ainda bem que gostaram das bolas de Berlim. O mérito do post, no entanto, pertence à Chica e à Lis.
    Bjs

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  12. César
    Pode sempre passar por aqui e brincar com o que por aqui se passa. Desta vez, não veio receita, mas veio a gulodice!
    Bjs

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  13. Oi Teresa
    Por sorte hoje resolvi dar uma passadinha em alguns blogs porque o corpo só perde pra dormir rs a gripe nao quer ceder , a garganta inflamou e tenho tido febre também, enfim estou péssima mesmo.
    E nao é que encontro essa linda explicação dedicado as brasileiras que nem de longe podiam imaginar que bolas de Berlim seriam os sonhos!! Obrigada pelo carinho, adorei e me vi na praia de Copacabana , o "cara" de fato fez um jingle bem brasileiro!!
    As bolas de Berlim ( sonhos) aqui nao aparecem nas praias( nao me lembro de ter visto), só mesmo nas confeitarias e fazem também sucesso, são deliciosas seja com que recheio for, só que bastante engordativas rsrs
    Espero voltar breve. Fazia tempo que gripe nao me derrubava ,enfim agora é cama e paciencia.
    abraços , bom descanso

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  14. Teresa,

    sempre adorei comer uma bola de berlim fresquinha, acabadinha de fazer quando ia à praia.
    Hoje vejo-as nas pastelarias e não me deixo tentar. Dieta rigorosa!

    Este teu post é uma delícia e uma tentação, mas eu resisto.

    Beijoquinhas

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  15. Detesto Bolas de Berlim, mas reconheço que são um clássico. Vou-te mandar um conto que fiz. Bem vinda de férias :)

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  16. Bolas de Berlim ou Sonho aqui
    São deliciosas sim...
    Não importa a Língua
    A trilha acaba sempre assim
    huumm )))))))-------

    Recheadas ao doce de leite...
    Bjinhos

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  17. Tereza, onde andas???Saudades! beijos,tudo de bom,chica

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  18. Fiquei a salivar com estes dois últimos post. Acho que vou ter de ir aqui à pasteleiria do lado comprar umas quantas bolas de Berlin, mas no lugar de recheio de ovos, estas têm de morango, framboesa... ok, é melhor mudar de assunto. E por falar em mudar... mudar, mudancas... é verdade, vou morar para outro lugar. Peguei na bagagem que tinha de três casas virtuais e alojei-me agora num apartamento mais amplo, onde co-habitam três dos meus blogs. Por isso mesmo esta nova casa virtual chama-se Mistura à Portuguesa. Conto com a visita da Teresa. A morada é http://anafilipaoliveira.blogs.sapo.pt/. Até lá!

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  19. Olá amiga
    Sente-se a tua falta por aqui.
    Não como uma bola de Berlim na praia talvez há uns 25 ou 30 anos, mas lembro que era unico.Bjs Magda

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  20. Excelente explicação e pregão. Só para romper uma certa unanimidade, detesto bolas de Berlim. Aliás detesto comer com areia.

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  21. Comentarei depois.

    Agora passo apenas para te dizer que vai haver algo para ti no "ematejoca azul".
    Passa por lá, por favor, mas SÓ amanhã!!!

    Abraço e bom fim de semana.

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